Descriptif APRM (chambre des métiers) :
- la fabrication de denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière : préparations homogénéisées adaptées aux enfants ;
- denrées alimentaires à valeur énergétique faible ou réduite destinées à un contrôle du poids ;
- aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales ;
- aliments pauvres en sodium, y compris les sels diététiques hyposodiques ou asodiques ;
- aliments sans gluten ;
- aliments destinés à des personnes affectées d'un métabolisme glucidique perturbé (diabétiques) ;
- aliments adaptés à une dépense musculaire intense, en particulier pour les sportifs
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